04Jan
Βανίλια φυσική, λοβός ολόκληρος
Ταυτότητα: Η βανίλια προέρχεται από είδη του ομώνυμου αναρριχητικού φυτού, το οποίο ανήκει στην οικογένεια…
Read More
Our blog
Category: Αρωματικές ύλες
06Sep
Μπαχάρι ολόκληρο
Ταυτότητα: Το μπαχάρι, που οι Άγγλοι ονομάζουν allspice, γιατί τα αρώματά του θυμίζουν συγχρόνως περισσότερα…
Read More06Sep
Μοσχοκάρυδο ολόκληρο
Ταυτότητα: Το μοσχοκάρυδο, ο σκληρός πυρήνας των καρπών του δέντρου Μυριστική η ευώδης (Myristica fragrans),…
Read More05Sep
Κανέλα Κϊνας (φλοίδες – κάσσια)
Ταυτότητα: Από τα πέντε συγγενικά είδη των Κιννάμωμων, των κανελόδεντρων δηλαδή, κάθε ένα έχει τα…
Read More05Sep
Κακουλέ (καρδάμωμο) πράσινο Ινδιών
Ταυτότητα: Το πράσινο καρδάμωμο, ένα από τα ακριβότερα μπαχαρικά στον κόσμο, για την ακρίβεια το…
Read More05Sep
Κανέλλα ανθός
Ταυτότητα: Στην πραγματικότητα δεν πρόκειται για τα άνθη, αλλά για τα μπουμπούκια του αειθαλούς δέντρου…
Read More10Dec
Κρόκος Κοζάνης (Σαφράν), νήματα
Ταυτότητα: Νήματα σαφράν, σαφράν(ι), κρόκος και ζαφορά αποκαλούνται τα στίγματα των υπέρων των λουλουδιών του…
Read More10Dec
Χαυλιτζάνι (Galangal)
Ταυτότητα: Το χαυλιτζάνι είναι το ρίζωμα του φυτού Αλπινία η γαλάγκη (Alpinia galanga/ Greater galangal/ή Languas…
Read More12Oct
Κανέλα Κεϋλάνης
Ταυτότητα: Τα «ξυλάκια» ή «μασουράκια» της κανέλας Κεϋλάνης σχηματίζονται με την αποξήρανση του εσωτερικού φλοιού…
Read More12Oct
Γλυκάνισο σπόροι
Ταυτότητα: Οι σπόροι του γλυκάνισου είναι τα σπέρματα των λουλουδιών του φυτού Πιμπινέλλη το άνισον…
Read More