06Sep
Μοσχοκάρυδο ολόκληρο
Ταυτότητα: Το μοσχοκάρυδο, ο σκληρός πυρήνας των καρπών του δέντρου Μυριστική η ευώδης (Myristica fragrans),…
Read More
Our blog
Category: Μπαχαρικά
06Sep
Μαραθόσπορος
Ταυτότητα: Ο μάραθος (Foeniculum vulgare ή Μάραθον το κοινόν) είναι ένα από τα πολλά φυτά…
Read More06Sep
ΣΟΥΜΑΚ σπόρος
Ταυτότητα: Σουμάκ ή σουμάκι είναι η κοινόχρηστη ονομασία για τα φυτά του γένους Rhus, το…
Read More06Sep
Πιπέρι καφέ Γουινέας
Ταυτότητα: Το πιπέρι της Γουϊνέας, γνωστό και ως πιπέρι Μελεγκέτα, δεν είναι ακριβώς πιπέρι. Με…
Read More05Sep
Τσιμένι σπόρος
Ταυτότητα: Στην πραγματικότητα, Τσιμένι δεν λέγεται κάποιο μπαχαρικό ή φυτό, αλλά ένα μείγμα (çemen στα…
Read More05Sep
Κανέλα Κϊνας (φλοίδες – κάσσια)
Ταυτότητα: Από τα πέντε συγγενικά είδη των Κιννάμωμων, των κανελόδεντρων δηλαδή, κάθε ένα έχει τα…
Read More05Sep
Κόλιανδρο χοντρό
Ταυτότητα: Το κόλιανδρο ή κόλιανδρος, για την ακρίβεια το Κορίανδρον το ήμερον (Coriandrum sativum), είναι…
Read More05Sep
Σινάπι κόκκινο, σπόροι
Ταυτότητα: Ο κόκκινος σιναπόσπορος (ή κόκκινο σινάπι ή κόκκινοι σπόροι μουστάρδας) προέρχεται από το φυτό…
Read More05Sep
Κακουλέ (καρδάμωμο) πράσινο Ινδιών
Ταυτότητα: Το πράσινο καρδάμωμο, ένα από τα ακριβότερα μπαχαρικά στον κόσμο, για την ακρίβεια το…
Read More05Sep
Πιπέρι ροζ, σε κόκκους
Ταυτότητα: Παρά την εντύπωση που δημιουργεί το όνομά του, το ροζ πιπέρι δεν ανήκει στην…
Read More